Como ya os contaba por Twitter y
Facebook esta semana, nuestra entrevista de hoy iba a ser muy, muy dulce. The Jewel Cake Company es el proyecto por el que Patricia, su fundadora, arriesgó y
se empeñó, hace unos años. Es un lugar donde
se fusiona el arte y la creatividad en la reposteria de diseño
y en la ambientación de eventos. Como ella y su equipo
dicen: buscan fascinar.
¿Y qué opinais? a mi me
alucinan!
Os dejo con la entrevista, en la que Patricia
nos abre un poquito más las puertas de The Jewel Cake Company
y de su vida...
MON PETIT PIU-PIU: ¿Cómo
surgió
el proyecto The Jewel Cake Company?
PATRICIA: The Jewel Cake Company surge
de un sueño, de un despertar de un momento muy crítico
en mi vida. De las ganas de luchar y seguir adelante y aunar mis dos pasiones:
Las Bellas Artes y la repostería.
Por diferentes cuestiones no pude
dedicarme a lo mío y trabajaba en una multinacional desde
hacía unos años. Pero un día, decidí dejarlo todo para emprender un nuevo rumbo. Una determinación
arriesgada, desde luego, pero creo que hay momentos en nuestras vidas en las
que hay que tomar este tipo de decisiones para conseguir cumplir nuestros sueños
y triunfar. Siempre he tenido muy claro, que cuando alguien persigue y lucha
realmente por algo, acaba llegando a la meta. Es un camino muy duro, pero si te
levantas cada vez que caes y sigues adelante siempre se consigue!.
Por el trabajo de mi padre estuve toda
mi niñez y adolescencia viviendo en diferentes
países. Sobre todo en América.
Mi hermano y yo siempre teníamos estas tartas tan fantásticas
por nuestros cumpleaños y ¡era el momento más
especial e inolvidable de la fiesta!. ¡Los dos seríamos
capaces de recordar cada una de ellas!.
Fui madre y recordando estos momentos
decidí que mis hijos pudieran disfrutar también
de ello y por qué no ¿los demás?.
Y así fue como TJCC empezó
a crecer…
MON PETIT PIU-PIU: ¿Quién
está
detrás
de The Jewel Cake Company?
PATRICIA: Sobre todo, un gran equipo sin
el que, sin lugar a dudas, nada sería posible. Detrás
de ellos estoy yo, una mami luchadora más, como todas las
madres del mundo, que intenta, cargada de ilusión, luchar por cumplir
aquellos sueños que luego harán
que mis hijos los cumplan también.
MON PETIT PIU-PIU: ¿Qué
valores os diferencian?
La calidad, tanto en materia prima como
en diseño. Un trabajo absolutamente
personalizado, creado para cada persona. Para nosotros, cada cliente es alguien
muy especial por el que nos desvivimos para diseñar y plasmar su idea
en dulce. Pero sobre todo, la ilusión y el cariño
con la que se realizan cada una de nuestras tartas. Es tanta que conseguimos
transmitirla a nuestros clientes y que ellos nos envíen, constantemente,
preciosos mensajes contándonos lo felices que les hemos hecho.
Contamos con una fidelización del 95%.
MON PETIT PIU-PIU: ¿Cómo
concilias vida familiar y profesional?
PATRICIA: La verdad es que al principio
no ha sido nada fácil. A este trabajo hay que dedicarle
muchas horas, hay días en los que ni siquiera te da tiempo a
dormir!. Es complicado programar un horario cuando se trata de arte…
A veces las cosas no salen, otras se estropean… aquí
no hay horarios fijos…
Pero afortunadamente tengo un marido que
me ha apoyado y me apoya constantemente (desde aquí me encantaría
aprovechar para darle todas las gracias del mundo!!, sin él
nada de esto hubiera sido posible!!) y entre los dos, él
con su trabajo y yo con el mío hemos conseguido un equilibrio para el
cuidado de los niños (10 y 6 años) que nos hace
posible compaginarlo todo… ¡¡¡aunque estamos todo el
día con la lengua fuera!!!.
Las cosas nunca son fáciles
pero, como he indicado antes, luchando todo se consigue!. Así
que, desde aquí, animo a todas las mamis que tengan sueños
y proyectos que emprender, a que lo hagan, nada es comparable a la satisfacción
que se obtiene cuando uno consigue algo por lo que lucha… ¡¡sobre
todo cuando el camino es difícil!!.
MON PETIT PIU-PIU: ¿Nos
propones alguna tarta o dulce Navideño
de The Jewel Cake Company divertido para los peques?
Mis hijos, siempre vienen después
del cole al obrador un buen rato y les encanta ponerse a cocinar y modelar
figuras para tartas y cupcakes. La semana pasada probamos ésta
y les encantó!
Así que os propongo una
receta y paso a paso muy fácil para elaborar un Cupcake de navidad,
papis y niños juntos! Con varias ideas de decoración:
Receta cupcake de
chocolate:
Esta es una receta
muy conocida de tarta de chocolate para hacer en Thermomix, y para mí la mejor
para los niños porque les encanta!. (Confieso que a mí también!! ;-) )
INGREDIENTES:
- 200 gr. de Cola-Cao (o cualquier otra
marca que utilicemos)
- 200 gr. de harina
- 4 huevos
- 150g de mantequilla
- 170 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche entera
- 1 sobre de levadura y 1 cucharadita
de bicarbonato sódico
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º y
preparamos un molde para cupcakes introduciendo una cápsula de Cupcake en cada
cavidad. Reservamos. (Se pueden utilizar también cápsulas que no se deforman al
hornearse y no necesitan molde. De venta en tiendas especializadas)
Añadimos al vaso de la Thermomix los
huevos y el azúcar y programamos 1 min a 50º Velocidad 3,5. Añadimos la
mantequilla (en pomada) y programamos 3 min a velocidad 3,5.
Agregamos la leche y batimos durante
unos 25 segundos a velocidad 4.
Incorporamos, previamente mezclados en
un bol la harina, el cola-cao y la levadura batimos durante 25 segundos, a velocidad 4.
Terminamos de mezclar con la espátula con
movimientos envolventes hasta que quede una crema suave (sin grumos) y
espesa.
Vertemos la masa en cada uno de los
moldes con ayuda de una cuchara sopera o una cuchara para helados. Introducir en el horno durante,
aproximadamente, 18-20 hora con ventilación. Antes de sacarlo pinchamos uno y si el cuchillo o palillo sale limpio, es
que ya está hecho.
Dejar reposar una media hora y decorar.
Yo me la apunto para estas Navidades! y vosotr@s? No dejeis de visitar su Web donde os podreis encontrar con verdaderas obras de arte.
Muchas gracias Patricia por el ratito que nos has dedicado, soy consciente de que estas fechas son muy complicadas por todos los trabajos que teneis que hacer. Miles de gracias!
Feliz Fin de Semana! El lunes os espero con nuestra Felicitación Navideña!
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